Despre cafea și beneficii – retete cafea – partea IV
Cafea antigripală
Ingrediente:
- 1 gălbenuș de ou
- 30 g zahăr
- 1 ceașcă de cafea fierbinte
- 1 păhărel cu rom
Mod de preparare:
- Se prepară o cafea tare.
- Se freacă gălbenușul cu zahărul și apoi se adaugă romul.
- Se adaugă cafeaua fierbinte, se amestecă și se servește imediat.
Moca cu lapte
Mod de preparare:
- Se amestecă o ceașcă de cafea tare și foarte caldă cu o ceașcă de cacao cu lapte fierbinte. Se îndulcește după gust.
Espresso cu gheață
Ingrediente (4 pahare):
- 75 ml/5 linguri de cafea espresso
- 75 g zahăr pudră
- 300 g înghețată de vanilie
- 75 ml/5 linguri lapte (sau lapte vegetal)
Mod de preparare:
- Puneți cafeaua într-un recipient de sticlă, adăugați 750 ml apă fierbinte și lăsați să stea 5 minute.
- Turnați cafeaua în alt recipient, dar nu așa adânc, adăugați zahărul și amestecați până se dizolvă.
- Lăsați la răcit. Ulterior acoperiți vasul și puneți-l la congelator pentru 2 ore sau până când compoziția începe să înghețe margini.
- Se sparg cristalele de gheață, se amestecă și se congelează din nou. Se repetă procesul când compoziția începe să înghețe pe margini. Se repetă procedura până se obține o pastă inghețată.
- Înghețata și laptele se pun în blender și se mixează până se obține o compoziție fină, care se îngroașă.
- Se pregătește pentru servire imediată: într-un pahar ținut anterior puțin la frigider se pune alternativ câte un strat de înghețată cu lapte, unul de espresso înghețat.
Bibliografie:
”Cartea dulciurilor” – Irina Dordea
”Sucuri, smoothies și alte băuturi delicioase” – Suzannah Olivier și Joanna Farrow
Utilitatea Plantelor Medicinale 